近白癜风患者或素食者认为避免吃肉食就会减少患心血管疾病、肥胖、糖尿病及肿瘤的概率，甚至有利于白癜风的治疗和。无论如何，健康吃素是对身体有帮助的，当然也就能减少疾病或白癜风的发生!在清楚白癜风的病因的前提下，一定要注意健康吃素!那么，白癜风患者在夏季如何吃出健康来呢?下面是为我们的详细讲解。

　　很多人做菜的烹调油放的很多，尤其是北方，习惯油脂多，盐分多，大家只是知道蔬菜有利于健康，却不曾想过蔬菜的吸油性特别强，而无论是哪种食用油的脂肪含量都在98%以上，也就是说几乎都是脂肪，一道菜式中如果加入了 30克油，则意味着您将吃进去将近30克的脂肪，这样一来，蔬菜非但不能带来减少脂肪的效果反而有增加体重的危险。盐分的过多，则容易造成血压的增高，还会导致过多水分在体内滞留，同样对健康不利。

　　蔬菜只要不过多的油脂，烹调的时间不是特别长，怎么吃都不错。如果一定要说哪种食用好，那就是焯拌好，加点芝麻酱，或者是香油，橄榄油，或者少许加热后的食用油都可以。一来焯拌菜减少了炒食过程中的加热时间，减少了维生素及抗氧化物质的流失，使我们更大程度上的保留了营养物质，另外缺少了烹炒过程中加油的过程，使其热量更低;另外采取焯水凉拌的方式也会使我们补充更多的绿叶蔬菜，从而补充更多的营养素，因为如果单单是生吃的话，我们很难吃进去很多，如一斤焯水后的菠菜只剩下一小团，很容易吃掉，而不焯水根本无法吃下太多，虽然也经过了加热，但因为时间较短，营养素大部分还是会保留下来;再有从健康养生的角度讲，更适合体质怕冷，肠胃不好，容易涨肚的人群，也降低了夏季肠炎高发的危险。

　　还有些人喜欢吃炖菜，入味好吃。可是蔬菜中的维生素C和一些抗氧化功能非常不耐热，遇热就会逃跑，若经过长时间的炖煮这些保健成分会损失一大半，甚至更多，不免有些可惜了。

　　上述是济南中医白癜风医院专家为我们讲解了白癜风患者如何吃出健康的问题，希望对大家有所帮助。
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