食疗，就是食物疗法，即在中医理论指导下选用食物（包括配合采用药物），经过一定方法的烹制，制作成具有药用效果的特殊食品，用来达到保健强身、祛病延年的方法。　　（1）增加富含酪氨酸食物的摄入。黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，进而氧化成黑色素。酪氨酸主要来源于食物，酷氨酸酶则需要有铜、锌等微量元素参与，其活性才能增强，故应多食用坚果类食物如田杏干、杏脯、花生、葵花子、西瓜子等以及动物肝脏、瘦肉、蛋类、豆类和新鲜蔬菜。　　（2）少吃谷胱甘肽含量丰富的食物。近年来科学家发现，谷胱甘肽会抑制酪氨酸酶的活性。因此，患者应少吃或不吃含谷胱甘肽丰富的食物，如洋葱、大蒜、西红柿、鱼、虾、羊肉、辣椒等。　　（3）少吃含维生素C丰富的食物。维生素C能降低血清铜或血清铜氧化酶的活性，阻碍黑色素合成。因此，应避免服用维生素C，少吃富含维生素C的蔬菜和水果，如青椒、西红柿、柑橘、柚子、柠檬、山楂、鲜枣等，尽可能多吃些铜元素含量高的食物。　　白癜风食疗不会产生任何毒副作用，价格低廉，无痛苦，让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦。白癜风食疗的目的主要有两个，一个是提高患者的免疫力，另一个就是补充缺乏的微量元素，以铜、锌为主。　　白癜风食疗有一个重要原则，就是平衡原则。所谓的平衡原则，一方面是指营养补充要平衡，不可偏食，这是保持免疫力的基础；另一方面，营养补充要适度，找到一个平衡点，不可过多补充，比如微量元素铜。食疗看似简单的事，里面的学问其实很深，白癜风患者日常生活中应多注意这方面的信息。