鸡鸭鱼肉，是常见的几种肉食，也是人们经常在生活中吃到的食物，烤鸭是难得的美味，尤其是北京烤鸭，悠久流传，备受喜爱，那么白癜风患者能吃烤鸭吗?对此济南中医白癜风医院的专家为大家解惑。

　　鸭肉作为餐桌上的常菜，鸭肉是生活中普通的肉类，可是鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类，对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。与畜肉不同的是鸭肉中钾含量高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。鸭蛋矿物质、维生素A等也高于鸡蛋。

　　每100克鸭肉所含营养素如下：

　　热量 (240.00千卡) ·蛋白质 (15.50克) ·脂肪 (19.70克) ·泛酸 (1.13毫克) ·碳水化合物 (0.20克) ·胆固醇 (94.00毫克) ·维生素A (52.00微克) ·硫胺素 (0.08毫克) ·核黄素 (0.22毫克) ·尼克酸 (4.20毫克) ·维生素E (0.27毫克) ·钙 (6.00毫克) ·磷 (122.00毫克) ·钾 (191.00毫克) ·钠 (69.00毫克) ·镁 (14.00毫克) ·铁 (2.20毫克) ·锌 (1.33毫克) ·硒 (12.25微克) ·铜 (0.21毫克) ·锰 (0.06毫克)

　　由此可见鸭肉营养丰富，里面含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。而白癜风患者在饮食方面应该多増食富含铜、锌、铁等金属元素的食物，因为这些金属元素可以使酪氨酸酶活性增强，使黑色素合成加快，有助于白癜风的治疗。

　　对于白癜风患者的饮食，济南中医白癜风医院的专家讲，白癜风患者要少吃含有维生素c含量较高的食物为好，过多的服用维生素C以及富含维生素的食物，维生素C参与酪氨酸代谢，抑制多巴的氧化，可使皮肤中形成的黑色素还原为无色物质和使黑色素转变为水溶性的胶样物质，从而使黑色素形成减少。阻碍白癜风的治疗，白癜风患者可以食用部分含有酪氨酸及矿物质的食品，肉(牛，兔，猪，瘦肉)，动物肝脏，蛋，奶，菜(萝卜，茄子，冬笋，木耳，海带等)，豆，花生，黑芝麻，核桃等食品。 加强对白癜风的饮食调节，早日摆脱白癜风。

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